Bahan:
- 500 gr daging ikan tenggiri, bagian tengah ikan
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 bh bawang bombai
- 4 cm jahe
- 6 bh cabai merah besar
- 4 bh cabai rawit
- 2 sdm gula pasir
- ½ sdt garam secukupnya
- 1 bh tomat
- 1 sdm cuka
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan dipotong panjang kira-kira berukuran 4 cm, tebal 2 cm. Rendam dengan cuka dan garam, biarkan kurang lebih setengah jam, lalu cuci dan keringkan. Rebus sebentar dalam air mendidih. Angkat, tiriskan.
- Haluskan 5 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, jahe, 3 buah cabai merah, gula pasir, garam. Sisihkan.
- Iris tipis sisa bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat. Sisihkan.
- Campur semua bahan, aduk sampai rata. Hidangkan.
Untuk 6 orang
Sumber : tabloidnova
