Bahan:
- 400 gr daging sukiyaki atau daging has
- 2 sdm minyak goreng
- 150 gr wortel, serut kasar
- 100 gr bawang bombai, iris bundar 1/2 cm
- 150 gr taoge, buang akarnya
- 150 gr sawi putih, iris 2 cm
- 100 gr paprika hijau, iris persegi 2 cm
- 100 gr paprika merah, iris persegi 2 cm
- 1/2 sdm wijen sangrai, untuk taburan
Bahan saus (campur jadi satu):
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm jahe parut
- 75 ml kecap jepang (shoyu)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt minyak wijen
Cara membuat:
- Olesi daging sukiyaki dengan minyak goreng, sisihkan.
- Campur seluruh bahan sayuran dalam wadah (kecuali wijen), tuangi campuran saus, aduk rata.
- Panaskan wajan di atas api sedang, taruh daging di atasnya. Balik-balikkan agar matangnya rata, angkat. Lakukan sedikit demi sedikit.
- Masukkan sayuran berikut sausnya ke dalam wajan, aduk bersama daging selama sekitar 2 menit sampai tercapai kematangan yang diinginkan, angkat.
- Pindahkan masakan ke dalam wadah saji, taburi atasnya dengan wijen sangrai, hidangkan selagi hangat.
Nilai gizi per 1 porsi
Energi: 185 kalori
Protein: 23,6 gr
Lemak: 6,9 gr
Karbohidrat: 5,6 gr
Tips:
Bila menggunakan daging has, masukkan daging ke dalam freezer hingga setengah beku agar mudah diiris, lalu iris tipis seperti daging sukiyaki.
Untuk 4 orang
Sumber : Kompas.com
