Bahan:
- 10 cm jahe merah segar
- 500 ml air
- 150 g gula merah
- 2 sdm gula pasir
- 10 butir merica hitam
- 2 butir kapulaga
- 4 butir cengkih
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat:
- Panggang jahe marah di atas bara api hingga agak kecokelatan. Angkat, kupas kulitnya memarkan.
- Rebus jahe merah bersama air dan bahan lainnya di atas api kecil.
- Masak terus hingga air susut sekitar seperempat bagian. Angkat.
- Saring, sajikan panas-panas.
Untuk 2 cangkir
Sumber : detikfood
