Bahan:
- 1 kg nangka muda, kupas, potong-potong
- 1200 ml santan
- 4 btr telur, rebus, kupas
- 20 ceker ayam
- 1 bh tahu cina, potong dadu kecil
- 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- 250 ml air teh kental
Bumbu halus:
- 100 gr gula merah
- 12 btr bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 btr kemiri
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 1 sdt garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan dengan bumbu halus, kecuali teh dan santan.
- Masukkan ke dalam slow cooker, siram dengan air teh, masak selama 30 menit.
- Buka tutupnya, tuangkan santan, masak selama 6 jam atau sampai santan habis.
- Angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Untuk 4 porsi
Sumber : tabloidnova
